冬菇花膠螺頭水鴨湯 – 美顏潤膚、滋陰補腎、養血潤肺、補氣安神

Updated: May 15, 2020



花膠能補腎益精、滋陰養顏、滋養筯脈。淮山有健脾開胃、生津健肺的功用。圓肉能安神養血、補虛長智。而水鴨有補腎養胃、止咳化痰等功效。此湯滋陰養顏、益氣養血。對於氣血虛弱、脾胃不佳、睡眠不足、肺氣虛弱等都很有幫助。


材料:


冬菇5朵

薄花膠4至5條

螺頭4個

鮮淮山1條

杞子十餘粒

圓肉十餘粒

紅棗6粒

薑2片

水鴨半隻至1隻


做法:


- 薄花膠浸洗3~4小時 , 用薑葱出水 , 關火蓋上蓋焗2小時

- 螺頭浸洗2小時 , 用薑葱出水

- 水鴨洗淨去皮出水

- 紅棗洗淨去核

- 圓肉、杞子洗淨 , 薑洗淨去皮

- 淮山洗淨去皮切塊

- 碢內放7碗水、水鴨、花膠大火煑滾 , 下全部材料(鮮淮山、杞子除外) , 大火煑20分鐘 , 轉中小火煑50分鐘後加入淮山、轉中火煑20分鐘加杞子及鹽便可。


~~孕婦不宜吃圓肉 , 可以省去。

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