北芪黨蔘三豆烏雞湯 | Three-Bean Silkie Chicken Soup





北芪黨蔘三豆烏雞湯 – 補血補氣、去濕健脾、養心安神、滋陰補腎、烏髮養顏


北芪能固表補氣, 黨蔘則能補中益氣, 紅棗及圓肉能養血安神, 和三豆一起煲湯有去濕健脾、烏髮美顏、補血益氣、滋陰補腎等功效。


材料:


北芪2片

黨蔘2條

黑豆、黃豆、花生各 1/4 杯

紅棗6粒

圓肉8粒

果皮1角

烏雞 ½ 隻

元貝2粒


做法:


- 三豆浸洗5小時或1晚

- 北芪,黨蔘浸洗2小時

- 烏雞洗淨去皮,出水後用水沖冼乾淨

- 圓肉及元貝洗淨備用

- 紅棗洗淨去核

- 果皮㓎軟備用

- 用7碗水,加入烏雞大火煮滾後放入全部材料(果皮除外)大火煮15分鐘,轉中小火煮1小時,最後轉中火放入果皮煮15分鐘加鹽便可。




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