蘋果椰子黑豆核桃雪耳百合湯 | Apple, Coconut, Walnut and Snow Fungus Soup





蘋果椰子黑豆核桃雪耳百合湯 – 潤肺養顏、補腎健脾、黑髪止夜尿、止咳清熱


冬天應多吃補腎及黑色食物,如黑豆、黑芝麻、核桃、栗子、腰果、黑棗、淮山等食材。此湯用上清熱潤肺的蘋果、椰子、雪耳、百合,再加上補腎的黑豆、核桃、腰果是秋冬最佳的保健美味湯水。


材料


蘋果1個

椰子半個連水

黑豆1/4杯

核桃十餘粒

百合十餘粒

腰果十粒

雪耳半個

瘦肉適量

無花果2粒

果皮1角


做法


- 黑豆洗淨,浸5小時

- 百合洗淨,浸2小時

- 核桃及腰果浸洗15分鐘

- 椰子起肉切薄片,保留椰子水

- 雪耳浸軟去蒂岀水

- 瘦肉洗淨出水後用水沖洗乾淨

- 蘋果洗淨去皮去核切塊

- 無花果洗淨切半

- 果皮浸軟備用

- 用7碗水,放入全部材料(果皮除外),大火煮30分鐘,轉中小火煮40分鐘後下果皮,煮20分鐘加鹽便可。


~~ 感冒期間不宜飲用。

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