雅枝竹蘋果紅蘿蔔腰果湯 | Artichoke, Apple, Carrot, Cashew Soup

Updated: Mar 11, 2020



雅枝竹蘋果紅蘿蔔腰果湯 – 護肝解毒、清熱利膽、潤腸通便、瘦身排毒、降膽固醇、防癌、解酒、補腦、防衰老、提高免疫力


雅枝竹又名洋薊(artichoke)是地中海地區飲食中不可缺少的蔬菜,更是意大利自古以來家傳戶曉的護肝食材。雅枝竹能增加肝臟膽汁分泌和消化脂肪,以調節體內膽固醇,另外有助排除肝臟中的毒素,尤其有潤腸通便、瘦身排毒及解酒功效。此湯是節日過後的最佳清潤瘦身湯水。


材料:



雅枝竹2個

紅蘿蔔1條

蘋果1個

核桃及腰果各十餘粒

無花果2粒

薑1片


做法:


- 核桃及腰果浸洗15分鐘

- 雅枝竹浸洗15分鐘,剪去花瓣尖硬的部份,將整個雅枝竹切半



- 紅蘿蔔洗浄去皮切塊

- 蘋果洗淨去皮去核切塊

- 無花果洗淨切半

- 薑洗淨去皮

- 將7碗水大火煮滾,放入全部材料大火煮20分鐘,轉中小火煮1小時加鹽便可。


~~ 可隨意加入瘦肉一起煮




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